香菇鲍鱼粥是一道毫无争议的美食，香菇是常见的平价食材，而鲍鱼确是一种比较高级的食材，香菇和鲍鱼做成的粥，可谓是色香味俱全，那么怎么做香菇鲍鱼粥呢，一起来看看吧。
怎么做香菇鲍鱼粥
材料：米(适量)，香菇(适量)，鲍鱼(适量)，姜片(适量)，葱花(适量)
步骤：
1、原料洗净备用，香菇用温水泡开；
2、鲍鱼洗净去壳，切片用料酒和酱油腌渍片刻；
3、香菇切丁，泡香菇的水留着备用；
4、锅里放油爆香姜片，放入所有原料炒香；
5、然后放入适量的水，先大火煮开，小火慢熬至米粒开花，出锅时加入盐和葱花拌均即可。
食用香菇小常识：
1、发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；
2、泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；
3、把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；
4、如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。
香菇鲍鱼粥的功效
1、滋阴润燥
香菇鲍鱼粥中的鲍鱼性平,味甘、咸,有滋阴润燥的功效,适合阴精亏损、更年期妇女综合症、月经不调、大便秘结、甲亢等人群食用。
2、补肾益精
鲍鱼行为咸平,能补肾益精,因此鲍鱼粥适合肾虚精亏、夜尿频繁、腰膝酸软等人群食用。再加上鲍鱼粥在滋补的同时并不会产生燥热之气,不会导致吃后出现牙痛、流鼻血等副作用,是非常好的平补食物。
3、增进食欲,促进消化
香菇粥香菇味美清香,可口宜人,可增进食欲,促进消化,无论是病人,还是正常人,均为食用佳品。
4、补肝肾,健脾胃
香菇粥有很好的补肝肾的作用,也可以健脾胃,对益气补血特别有好处,同时也有很好的安神作用,常吃香菇鸡肉粥有很好的美容作用,同时香菇鸡肉粥适合各种人群,老人小孩子都是很适合吃的。
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