莲子的功效与作用禁忌莲子的营养价值及正确吃法莲子不能和什么一起吃
莲子是属于具有补益性质的中药，也是营养价值比较高的食品，其中含有蛋白质、糖分、矿物质和多种维生素，对身体是有好处。同时其所含的药理成分，可以对于脾胃虚弱而引起的腹泻的病症有治疗的作用，有益心脾的作用，对于心悸失眠的病症都治疗的作用。
莲子的功效与作用
《本草纲目》中对于莲子有所记载：莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。
莲子，性味甘、涩，平。入心、脾、肾经。具有养心益肾，健脾止泻，固精止带的作用。可以用于治疗肾虚精关不固导致的腰膝酸软，遗精，滑精；脾虚或者脾虚导致的带下量多，质清稀，或者脾虚导致的疲乏无力，腹泻，以及心虚导致的心悸失眠等症状。
莲子怎么吃法
莲子能调节人体免疫功能，增强人体免疫力，缓解疲劳，延缓衰老，降低血糖和血压。现在医学研究发现莲子还有一定的抗癌作用。莲子可以用水代替茶浸泡，也可以用汤煮，加入适当的药物或植物做成药膳。也可以煮粥，如银耳、百合、莲子汤、莲子、红枣、桂花汤等。
以下介绍一款健脾益胃、补虚益气的莲子汤的做法：
莲子猪肚汤：
需要的食材：猪肚干莲子花生料酒胡椒粉盐姜片
制作步骤：1.猪肚处理干净后下锅加水料酒姜片煮开。
2.煮开后捞起猪肚过冷水，然后切长块。
3．莲子、花生洗净后和猪肚一起放入砂锅加水熬煮，水开后改小火炖。
4.炖到汤汁变成白色后加胡椒粉和盐调味即可。
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